Jus de Pomme/Cannelle v.2

Publié le par élo

Il me restait encore quelques pommes ! Et afin de ne pas les jeters car elles commençaient à s'abimé j'ai donc décidé de récidiver avec le jus de pomme/cannelle !


Temps :

Cuisson 40min environ
Repos 24h

Coût : €

Difficulté : très facile

Ingrédients :

  • Une dizaine de pomme
  • Un bâton de cannelle
  • 3 CàS de sucre (blanc cette fois)
  • de l'eau




Préparation :


Nettoyez vos pommes, j'en ai mis  une dizaine, je rappelle qu'il ne faut pas les épeler et donc bien les nettoyez pour enlever toutes les cochonneries qui trainent dessus (ou du moins le maximum !!)

Coupez les en quart, enlevez les pépins et mettez les dans une cocotte.
Remplir d'eau jusqu'à bien dépasser les pommes et mettre sur feux doux. Couvrez et contrôler la cuisson de vos pommes, dès qu'elles sont molles vous pouvez couper le feu. Cela prends une 20 aine de minutes environ.

J'ai rajouté le baton de cannelle à cette étape.

Laisser reposer dans la cocotte toute une nuit.

Le lendemain récupérez votre jus de pomme de cuisson avec une mousseline, et en pressant bien les pommes.
Ajoutez y le sucre 3 CàS pas trop rempli et mélangez.

Faite cuire votre préparation (jus des pommes  + sucre + cannelle) sur feux doux pour faire dissoudre votre sucre.

Ensuite il vous reste plus qu'à remplir des bouteilles et les fermer hermétiquement.

Je ne penses pas que la préparation puisse se conserver éternellement, enfin je ne sais trop combien de temps donc je conseilles de consommer assez vite votre jus de pomme.


Publié dans Jus de fruit

Commenter cet article

Alexandre 13/11/2009 12:21


très sympa, j'essaierai de la faire et c'est une bonne idée. car en prenant les fruits que l'on veut on se fait un vrai jus!